9.大火蒸10-15分钟，或至馒头变得松软有弹性。
制作玉米面馒头的步骤如下：
材料：
- 玉米面500克
- 面粉500克
- 酵母10克
- 温水400毫升
- 白糖适量
- 食用油适量
步骤：
1.将玉米面、面粉、酵母和白糖混合在一个大碗里。
2.逐渐加入温水，同时用手搅拌，直到形成一个柔软的面团。
3.将面团放在台面上，用手揉搓10-15分钟，至面团光滑有弹性。
4.将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，发酵1-2小时，或至面团体积变大一倍。
5.取出发酵好的面团，揉搓几次，排除空气。
6.将面团分成小块，然后搓成圆形的馒头。
7.准备一个蒸锅，底部铺上湿布或生菜叶，以防止馒头粘在锅底。
8.将馒头放在蒸锅中，以适当的间距，盖上锅盖。
9.大火蒸10-15分钟，或至馒头变得松软有弹性。
10.关火后，稍等几分钟，然后用铲子将馒头从蒸锅中取出。
11.在馒头上刷一层食用油，防止粘在一起。
12.完成后即可享用香软的玉米面馒头。
小贴士：如果喜欢更加香甜的口感，可在面团中添加适量的蜂蜜。