辣白菜大米饭是一道简单又美味的家常菜，下面是该菜的做法：材料：1.排骨200克2.辣白菜适量3.大米1杯4.大葱1根5.姜2片6.蒜4瓣7.料酒1汤匙8.生抽2汤匙9.蚝油1汤匙10.盐适量11.食用油适量步骤：1.将排骨切块，用水洗净，沥干备用。
辣白菜大米饭是一道简单又美味的家常菜，下面是该菜的做法：
材料：
1. 排骨200克
2. 辣白菜适量
3. 大米1杯
4. 大葱1根
5. 姜2片
6. 蒜4瓣
7. 料酒1汤匙
8. 生抽2汤匙
9. 蚝油1汤匙
10. 盐适量
11. 食用油适量
步骤：
1. 将排骨切块，用水洗净，沥干备用。
2. 大葱切段，姜切片，蒜切末备用。
3. 锅中加适量的水，煮沸后放入米饭，用中小火煮熟。
4. 另取一锅，加入食用油，烧热后放入葱段、姜片和蒜末炒香。
5. 加入排骨翻炒至表面变色。
6. 加入料酒继续炒一会儿。
7. 加入适量的水，待水开后转小火煮30分钟，煮至排骨烂熟。
8. 加入生抽和蚝油炒匀后，加盖继续煮5分钟。
9. 辣白菜剁碎备用。
10. 将煮熟的大米舀出盛在碗中，加入炖煮好的排骨汤，再撒上适量的辣白菜即可。
提示：辣白菜可根据个人口味适量调整。可以在炖排骨的时候加入适量的盐进行调味。