香蕉蛋糕的做法：材料：-3个成熟香蕉-3个鸡蛋-150克低筋面粉-100克细砂糖-80克黄油-1茶匙发酵粉-1/4茶匙盐步骤：1.将香蕉去皮并用叉子压成泥状。预热烤箱至180摄氏度。蛋黄放入一个大碗中，蛋白放入另一个干净的大碗中。
香蕉蛋糕的做法：
材料：
- 3个成熟香蕉
- 3个鸡蛋
- 150克低筋面粉
- 100克细砂糖
- 80克黄油
- 1茶匙发酵粉
- 1/4茶匙盐
步骤：
1. 将香蕉去皮并用叉子压成泥状。预热烤箱至180摄氏度。
2. 将黄油切成小块后加热融化。
3. 将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用打蛋器打发至蛋液变浓稠。
4. 加入香蕉泥和融化的黄油，拌匀。
5. 将低筋面粉、发酵粉和盐过筛后加入拌匀，直至面糊光滑。
6. 将面糊倒入蛋糕模具中，轻轻敲击几下以去除气泡。
7. 将蛋糕模放入预热的烤箱中，以180摄氏度烤约30-35分钟，或直至蛋糕表面金黄色并用牙签插入蛋糕中心不沾糊即可。
8. 取出烤好的蛋糕，待其完全冷却后即可享用。
戚风香蕉蛋糕的做法：
材料：
- 2个成熟香蕉
- 4个鸡蛋
- 60克低筋面粉
- 40克玉米淀粉
- 40克细砂糖
- 30克黄油
- 1茶匙发酵粉
- 1/4茶匙盐
步骤：
1. 将香蕉去皮并用叉子压成泥状。预热烤箱至180摄氏度。
2. 分离蛋黄和蛋白。蛋黄放入一个大碗中，蛋白放入另一个干净的大碗中。
3. 将蛋黄和细砂糖放入碗中，用打蛋器打发至蛋液变浓稠。
4. 加入香蕉泥和融化的黄油，拌匀。
5. 将低筋面粉、玉米淀粉、发酵粉和盐过筛后加入蛋黄糊中，拌匀至面糊光滑。
6. 将蛋白加入另一个干净的大碗中，用打蛋器打发至硬性发泡。
7. 将蛋白逐步加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
8. 将面糊倒入戚风蛋糕模具中，轻轻敲击几下以去除气泡。
9. 将蛋糕模放入预热的烤箱中，以180摄氏度烤约35-40分钟，或直至蛋糕表面金黄色并用牙签插入蛋糕中心不沾糊即可。
10. 取出烤好的蛋糕，待其完全冷却后即可享用。