炖面茄子是一道传统的川菜，口感软糯，味道鲜美。炖面茄子的做法视频可以在各大视频网站上搜索，例如YouTube或B站，输入“炖面茄子怎么做好吃”即可找到相关视频。
炖面茄子是一道传统的川菜，口感软糯，味道鲜美。下面是炖面茄子的做法：
材料：
- 面茄子：2个
- 小葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 辣椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 大葱：适量
步骤：
1. 准备好所有的材料，将茄子切成块状备用。
2. 锅中倒入适量的油，热锅冷油下葱姜蒜和红辣椒炒香。
3. 加入茄子块，翻炒均匀。
4. 加入一些料酒，炒至茄子微黄。
5. 倒入适量的生抽和酱油，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，使水能将茄子完全覆盖，盖上锅盖，小火炖煮约15分钟，直到茄子软糯。
7. 最后加入适量的盐和葱末，炒匀即可。
炖面茄子的做法视频可以在各大视频网站上搜索，例如YouTube或B站，输入“炖面茄子怎么做好吃”即可找到相关视频。