这是一个简单的清蒸鲤鱼的做法，您可以根据自己的口味进行调整。
清蒸鲤鱼是一道传统的中式菜肴，下面是一个简单的清蒸鲤鱼的做法：
材料：
- 鲤鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒一汤匙
- 酱油一汤匙
- 清水适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 蒜末适量
- 食用油适量
- 花椒粉适量（可选）
步骤：
1. 鱼清理干净，去除内脏和鳞片，洗净并用厨房纸巾吸干水分。
2. 在鱼身两侧切割几刀，使鱼肉更容易入味。
3. 在鱼身两侧均匀地抹上少量盐和白胡椒粉，腌制10分钟左右。
4. 在蒸锅里放入适量的清水，开火烧沸。
5. 将鱼放入蒸锅中，撒上姜片和葱段。
6. 把料酒和酱油混合，均匀地淋在鱼身上。
7. 完成后盖上锅盖，蒸15-20分钟（蒸鱼时间根据鱼的大小而定，约每500克蒸5分钟）。
8. 另起一个小锅，加入适量的食用油，烧热后放入蒜末，炒至金黄色。
9. 蒸好的鱼取出，将炒好的蒜末及热油淋在鱼身上。
10. 可以根据个人口味，撒上少量花椒粉提升鱼的香气。
11. 最后可以在鱼身上撒上一些葱花和香菜叶作为装饰。
12. 清蒸鲤鱼就做好了，可以趁热上桌享用。
这是一个简单的清蒸鲤鱼的做法，您可以根据自己的口味进行调整。