炒芦笋要焯水吗 炒芦笋要削皮吗

炒芦笋时不需要焯水，因为焯水会让芦笋变得过软。直接清洗干净后切段即可。至于削皮，削不削皮可以根据个人口感喜好决定。芦笋的皮虽然有些粗糙，但并不会影响口感，很多人喜欢保留皮的纤维质感。

炒芦笋时不需要焯水，因为焯水会让芦笋变得过软。直接清洗干净后切段即可。

至于削皮，削不削皮可以根据个人口感喜好决定。芦笋的皮虽然有些粗糙，但并不会影响口感，很多人喜欢保留皮的纤维质感。如果你喜欢更嫩滑的口感，可以选择削掉芦笋的皮。