无奶油蛋挞液是一款更健康的蛋挞液，适合对乳制品敏感或素食主义者。
无奶油蛋挞液是一款更健康的蛋挞液，适合对乳制品敏感或素食主义者。以下是一种简单的无奶油蛋挞液的做法：
材料：
- 3个鸡蛋
- 250毫升植物性奶（如豆浆，椰奶或杏仁奶）
- 60克细砂糖
- 1/2茶匙香草精
步骤：
1. 预热烤箱至摄氏180度。
2. 将鸡蛋打入搅拌碗中，用打蛋器搅打均匀。
3. 加入植物性奶，细砂糖和香草精，搅拌均匀直到糖完全溶解。
4. 将蛋液过滤，去除蛋白上的泡沫和杂质。
5. 将过滤后的蛋液倒入蛋挞模具中。
6. 将蛋挞模具放入烤盘中，用保鲜膜盖住蛋挞模具。
7. 把盛满热水的烤盘放入预热好的烤箱中。
8. 用180度中层火烤15-20分钟，或直到蛋挞液凝固。
9. 取出蛋挞模具，待凉后即可享用。
温馨提示：可以根据个人口味添加其他调料，如肉松，椰丝或巧克力豆等，增添口感。