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松软油条的做法(松软的油条怎么做)

时间:2023-07-14 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 其他资讯 文档下载

松软的油条的做法如下:材料:-500克面粉-5克酵母-250-300毫升温水-适量食用油-适量盐-适量白糖步骤:1.将面粉过筛到一个大碗中,加入酵母,适量盐和白糖,搅拌均匀。

松软的油条的做法如下:

材料:

- 500克面粉

- 5克酵母

- 250-300毫升温水

- 适量食用油

- 适量盐

- 适量白糖

步骤:

1. 将面粉过筛到一个大碗中,加入酵母,适量盐和白糖,搅拌均匀。然后慢慢加入温水,边倒边搅拌,直到形成一个湿润的面团。

2. 将面团倒在台面上,揉搓约10分钟,直到面团光滑有弹性。

3. 将面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方进行发酵,约2小时,或者直到面团体积增大一倍。

4. 取出发酵好的面团,重新揉搓至光滑,然后将面团切成小块,每块约20-30克。

5. 将每块面团擀成长条状,然后将两端对折,用手掌心搓成长条状,重复此步骤将所有的面团做成油条。

6. 在平底锅中倒入适量食用油,加热至中高温(约170-180°C)。

7. 将油条放入热油中炸至金黄色,约2-3分钟。然后用漏网或纸巾将多余的油沥干。

8. 成品的松软油条可以撒上一点白糖进行装饰,然后即可享用。

注意事项:

- 温水要适中,过热的水会杀死酵母,导致面团无法发酵。

- 面团的发酵时间可能会因温度和天气而有所不同,可以根据面团的体积变化和弹性来判断发酵是否完成。