然而，由于白米粥中主要是碳水化合物，长期过量食用可能导致营养不均衡。
粥是一种由水或汤煮熟的糊状食物，因为易消化和吸收，被广泛认为是一种健康营养的食物。以下是白米粥的营养价值、功效和作用：
营养价值：
1. 碳水化合物：白米粥是碳水化合物的重要来源，为身体提供能量。
2. 蛋白质：白米粥中含有少量蛋白质，是构建和修复身体组织的基本组成部分。
3. 纤维素：白米粥中的纤维素有助于促进消化和预防便秘。
4. 维生素和矿物质：白米粥中含有少量的维生素B和矿物质，如铁和锌。
功效与作用：
1. 促进消化和吸收：白米粥的糊状质地易于消化和吸收，对于消化不良或者胃肠道问题的人来说是一种非常理想的食物。
2. 补充能量：白米粥提供了丰富的碳水化合物，为身体补充能量，特别适合体力劳动或身体虚弱的人。
3. 减轻胃肠道负担：白米粥的柔软质地可以减轻胃肠道对粗糙食物的摩擦刺激，对于胃肠道炎症或者消化道手术后康复的人来说是一种温和的食物选择。
4. 保护胃黏膜：白米粥中的淀粉可以起到保护胃黏膜的作用，并且对于胃溃疡或者胃炎患者有一定的缓解作用。
总之，白米粥是一种易消化、丰富营养的食物，对于胃肠道不适或消化不良的人来说是一种理想的食品选择。然而，由于白米粥中主要是碳水化合物，长期过量食用可能导致营养不均衡。所以在日常饮食中，应该注意多样化膳食，搭配其他营养丰富的食物。