这样做出来的土豆丸子既香软又美味，简单易做又营养。可以作为主菜或配菜食用。
材料:
- 土豆
- 面粉
- 蛋
- 盐
- 葱花（可选）
步骤:
1. 将土豆削皮，切成大约2厘米长的块状。
2. 将土豆块放入蒸锅中蒸熟，直到土豆变软。
3. 把蒸熟的土豆捣成泥状。
4. 在土豆泥中加入适量的面粉，与土豆泥充分混合，直到成为适合揉搓的面团。
5. 取适量的面团，搓成圆形的丸子。
6. 略打散一个鸡蛋，在一个碗里加入适量的盐，然后把丸子蘸上蛋液。
7. 将蘸有蛋液的丸子放入蒸锅中，用中火蒸约10-15分钟，或直到丸子熟透。
8. 根据个人口味，可以在丸子上撒上一些葱花增加香味。
这样做出来的土豆丸子既香软又美味，简单易做又营养。可以作为主菜或配菜食用。