2.锅中加入水，放入焯水过的猪蹄，加入姜片、蒜瓣、八角和葱，大火煮沸后转小火慢炖，炖煮1-2小时，猪蹄变得松软。
清淡口味的猪蹄可以按照以下做法准备：
材料：
- 2只猪蹄
- 2片姜
- 2颗蒜瓣
- 2棵葱
- 2颗八角
- 适量盐
步骤：
1. 先将猪蹄放入沸水中焯水，焯水的目的是去除血水和脏东西，然后捞出备用。
2. 锅中加入水，放入焯水过的猪蹄，加入姜片、蒜瓣、八角和葱，大火煮沸后转小火慢炖，炖煮1-2小时，猪蹄变得松软。
3. 将煮熟的猪蹄捞出，剁成块或者切片，放入碗中备用。
4. 锅中加入适量的盐，搅拌均匀，然后将盐水均匀地浇在煮熟的猪蹄上，尽量确保每一块都能蘸满盐水。
5. 盖上盖子，让猪蹄腌制入味，可以放置冰箱中腌制几小时甚至过夜。
6. 清淡口味的猪蹄就做好了，可以作为开胃菜或主菜享用。