也可以将剥皮的大蒜用橄榄油浸泡，放入冰箱，这样既能保持大蒜的新鲜度又可以获得橄榄油浸泡的美味。晾干的大蒜可以保存到几个月甚至更久，可以随时取用。
家庭大蒜保存方法：
1. 整株保存：将未剥下皮的大蒜整株放入通风、阴凉的地方，如储藏室或者食品柜中，确保充足的通风流通，但避免阳光直射。
2. 剥皮保存：将大蒜剥下皮，将每瓣大蒜放入密封容器中，放入冰箱保存。也可以将剥皮的大蒜用橄榄油浸泡，放入冰箱，这样既能保持大蒜的新鲜度又可以获得橄榄油浸泡的美味。
3. 烘干保存：将大蒜剥下皮，切成薄片或碎末，然后放在通风的地方晾干。晾干的大蒜可以保存到几个月甚至更久，可以随时取用。
家庭大蒜买多了怎么吃：
1. 制成蒜蓉：将大蒜剥皮，捣碎成蒜蓉，可以用来煸炒蔬菜、调味肉类或酱汁。
2. 制成腌制大蒜：将大蒜剥皮切片，用盐、糖、醋、橄榄油等腌制，放在冰箱中，可以作为开胃菜或配料。
3. 加入炖汤中：将大蒜整瓣或切片加入炖汤中，增加风味和药效。
4. 制成蒜香油：将大蒜剥皮捣成蒜蓉，加入热植物油中，慢慢炸香，然后滤出蒜渣，蒜香油可以用来调味菜肴。
5. 制成腌制大蒜粉：将大蒜剥皮晾干，并用研磨器研磨成粉末，加入盐等调料，腌制一段时间后可以用来调味食物。