白米粥是指用白米煮成的粥。然而，白米粥相对于全谷物粥来说，营养价值稍低，因为它只使用了米的碎屑部分，去除了米糠和胚芽。
粥是一种由谷物或米类煮熟后形成的半固态食物。白米粥是指用白米煮成的粥。以下是白米粥的营养价值及功效与作用：
1. 营养价值：
- 能量来源：白米粥提供丰富的碳水化合物，是身体的主要能量来源。
- 蛋白质：白米含有少量的蛋白质，可提供肌肉修复和组织生长所需的氨基酸。
- 纤维素：白米粥中的纤维素可以帮助消化系统正常运作，并帮助稳定血糖水平。
- 维生素：白米中富含维生素B，特别是维生素B1，可促进代谢和神经系统功能。
2. 功效与作用：
- 消化和吸收：白米粥容易被胃肠道吸收消化，并能够缓解胃肠道不适，适用于胃肠功能不佳的人群。
- 补充能量：白米粥易于消化，适合消化系统较弱的人群，如婴儿、病人等，可以提供充足的能量。
- 降低胆固醇：白米粥中的纤维素有助于降低胆固醇水平，对心脏健康有益。
- 缓解腹泻：白米粥有较强的止泻功能，可以缓解胃肠道不适，提供易于吸收的营养。
然而，白米粥相对于全谷物粥来说，营养价值稍低，因为它只使用了米的碎屑部分，去除了米糠和胚芽。如果你希望获得更多的营养成分，可以考虑选择全谷物粥，如糙米粥或全麦粥。同时，可以根据个人需求和口味添加其他食材和调料来增加营养价值和口感。