青菜腌制盐菜的方法如下：1.选择新鲜的青菜，如白菜、油菜等。注意事项：1.腌制青菜时要注意控制所加盐的量，过多的盐会使盐菜过咸。
青菜腌制盐菜的方法如下：
1. 选择新鲜的青菜，如白菜、油菜等。
2. 将青菜洗净，切成适当大小的段或块。
3. 把切好的青菜放入盆中，加入适量的盐，用手轻轻搓揉，使盐均匀地附着在青菜上。
4. 盖上盖子或用保鲜膜封好，放置在室温下静置2-3小时。
5. 静置过程中，青菜会释放出水分，形成咸水。可以轻轻翻动一下青菜，让盐和水充分混合。
6. 将青菜沥干水分，装入容器中。
7. 盖上盖子，放入冰箱冷藏室保存，即可食用。
注意事项：
1. 腌制青菜时要注意控制所加盐的量，过多的盐会使盐菜过咸。
2. 腌制的时间可根据个人口味调整，时间过长可能会使青菜过咸。
3. 腌制过程中保持环境卫生，避免细菌的滋生。
希望对您有帮助。