干海参是一种常见的海味食材，可以用来烹饪各种美味的海鲜菜肴。这是一种简单的家常做法，可以根据个人口味的喜好进行调整。其他食材如虾仁、豆腐等也可以搭配使用，增加口感的多样性。
干海参是一种常见的海味食材，可以用来烹饪各种美味的海鲜菜肴。下面是一种常见的家常做法：
材料：
- 干海参：适量
- 蘑菇：适量
- 青蒜：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 葱花：适量
步骤：
1. 将干海参用清水洗净，浸泡数小时至海参发软。切成合适的块状备用。
2. 蘑菇切片备用。
3. 青蒜切段备用。
4. 锅中加入适量的油，烧热后加入姜片炒香。
5. 加入蘑菇和海参翻炒片刻。
6. 加入适量料酒，炒匀。
7. 加入适量生抽，炒匀。
8. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮15-20分钟，让海参更加入味。
9. 加入适量盐和鸡精调味，再加入青蒜，翻炒均匀。
10. 在锅中加入适量的水淀粉勾芡，让酱汁浓稠一些。
11. 起锅前撒上适量葱花装饰即可。
这是一种简单的家常做法，可以根据个人口味的喜好进行调整。其他食材如虾仁、豆腐等也可以搭配使用，增加口感的多样性。